子牛の煮込み Blanquette de veau a l'anciennne

寒くなってくると、クリーム系の料理やちょっとこってりした料理が食べたくなります。シュークルートやラクレットなども美味しい季節です。煮込み料理は、作っている時からいい香りが部屋中にたちこみ、それだけで幸せな気持ちになります。

今晩は、彼と子牛の煮込み（BLANQUETTE　DE VEAU　AL’ANCIENNE）を作りました。所謂クリームシチュー？フランスではポピュラーな家庭料理です。ルーなど使わずきちんと作ると出来上がりが全然違います。といっても殆ど彼が作りましたが…苦笑。こちらはコルドンブルーで習ったことがあります。日本だったら、そろそろおでんやお鍋の美味しい季節なんでしょうね。（そちらの方が羨ましいけれど…）

コストンにもあげましたが大喜び。美味しいものはわかるんですね。いつまたもらえるかと、PCをする私の横でじっとスタンバイ。でももうあげないよ。